오매불망 기다리던 두지포크에서 드디어 오겹살과 목살이 안전하게 아이스박스에 배송되었습니다!!
"신선하게, 안전하게, 건강하게"
프로바이오틱스 솔루션으로 항생제, 소독제, 호르몬제를 사용하지 않는다고 하더니..포장도 유니크하네요.. 화학첨가제를 사용하지 않기 위해 산소를 주입하는 친환경포장기법을 사용해서 그런지 빵빵해요.
포장 하나하나까지 세심하게 배려한게 보여서 받는사람 기분은 좋습니다. 뭘좀 아시는분들...
저 평소에 돼지냄새에 엄청 민감해서 잘 안먹습니다. 정말로..그런데 두지포크는 가까이서 냄새를 맡아봐도 전혀~~냄새가 나지 않았어요.
소금만 간하고 먹어도 훌륭하지만 요즘 잉여스러워서 남아도는 시간을 활용하고자 목살은 갈비양념에 재우고 오겹살은 고추장양념에 재웠습니다.
목살은 힘줄을 끊어주고 양념이 잘 베이도록 칼집을 내주고 집에 뒹굴던 사과랑 양파를 갈아서 만든 갈비양념에..오겹살은 고추장 양념에..하루 반나절 정도 재우고 저녁에 온가족이 같이 식사했습니다.
오겹살 한덩이는 천일염 후추만 솔솔뿌려 야채와 구워서 고기 본연의 맛으로 먹고
고추장오겹살과 갈비목살은 양념이 졸아들때까지!
식어도 쫄깃함이 살아있는 두지포크였습니다.
가족들 전부 엄지척! 대충 구워도 맛있다고 칭찬일색..내가 한게아니라..고기가 다한건데...ㅋㅋ 좋은 요리사 만들어주셔서 감사합니다.
일반 돼지고기랑은 확연히 다른점!
첫번째로 누린내..냄새 없음! 색깔에서 나오는 신선도...그리고 결정적으로 기름이 적어요. 오겹살을 구워도 신선도가 남달라요 일반 마트 돈육
생고기라고 사와도 구우면 사방팔방튀는 기름?
전혀 없어서 놀랐어요.
친환경으로 스트레스 받지않는 고기는 이렇게 확연히 다르구나 깨닫게 된 좋은기회였어요!
동물복지에 힘써주시고 좋은고기를 유통해주셔서 정말 감사드립니다.